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　　采购中的三大要点：加强市场调查：对市场进行定期不定期的调查，有助于掌握市场行情，了解货物的价格与质量、数量的关系，与自己采购来的物品相关资料进行对比，以便及时发现问题、解决问题。所以餐饮经营中每一项都是至关重要的，没有说那个步骤不重要，我们可以忽略的，因为餐饮经营也是一门学问，只有不断摸清其中的规则，江苏柴火鸡灶台，我们才能够把餐饮做强做大。

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